2023.10.16
ガスコンロレシピ
【秋が旬！きのこレシピ】きのこ炒めを使った2つの簡単アレンジレシピをご紹介！
こんにちは、ヨコエネです！
秋が旬のきのこ。
きのこは低カロリーな上に食物繊維も多く含まれているのでとってもヘルシー♪
今回は4種類の「いろいろきのこの炒めもの」のレシピと、「いろいろきのこの炒めもの」を使ったアレンジレシピを2つご紹介いたします！
きのこは洗うと風味が落ちてしまうので基本的に洗う必要はありません！
目次
いろいろきのこの炒めもの
まずは、後にご紹介するアレンジレシピでも使う「いろいろきのこの炒めもの」から。
【材料】４人分
・椎茸…6枚
・しめじ…1株
・えのき…1束
・エリンギ…2本
・ゴマ油…大さじ2
・酒…50ml
・塩…小さじ1
【作り方】
▼01
きのこ類は石づきを取って、椎茸は薄切り、しめじは小房に分け、えのきは長さを半分に切り、エリンギは長さ3cmの薄切りにする。
▼02
フライパンにゴマ油を熱し、中火で(1)を炒める。
▼03
全体に油がなじんたら、酒と塩をふって蓋をし、タイマーを3分に設定し、中火で蒸し焼きにする。
レシピ引用元：リンナイ Smile Cookin'
レシピ名：いろいろきのこの炒めもの
https://smilecookin.com/Recipe/index/330
アレンジレシピ① きのこのチーズ春巻き
【材料】4人分
・いろいろきのこの炒めもの…200ml
・万能ネギ…5本
・ピザ用チーズ…大さじ3
・ツナ缶…1缶
・春巻きの皮…8枚
・水溶き小麦粉…適量
・揚げ油…適量
【作り方】
▼01
万能ネギは小口切りにし、「いろいろきのこの炒めもの」、ピザ用チーズ、油を切ったツナを混ぜ合わせる。
▼02
春巻きの皮で(1)を包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて止める。
▼03
温度調節スイッチを押して180度に設定しする。こんがりときつね色になるまで揚げる。
レシピ引用元：リンナイ Smile Cookin'
レシピ名：きのこのチーズ春巻き
https://smilecookin.com/Recipe/index/332
アレンジレシピ② 豆腐のうま煮きのこあんかけ
【材料】4人分
・いろいろきのこの炒めもの…200ml
・木綿豆腐…1丁
（A）・だし汁…200ml
・醤油…大さじ1
・ぎんなん(缶詰) …12個
・水溶き片栗粉…大さじ1
・三つ葉…5本
【作り方】
▼01豆腐は一口大に切る。
▼02鍋にAを入れて火にかけ、(1)を加えてタイマーを5分に設定し、中火で加熱する。
▼03(2)に「いろいろきのこの炒めもの」とぎんなんを加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。刻んだ三つ葉を散らす。
レシピ引用元：リンナイ Smile Cookin'
レシピ名：豆腐のうま煮きのこあんかけ
https://smilecookin.com/Recipe/index/333
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作成：2023年9月
