2022.11.15
ガスコンロレシピ
【秋の食材レシピ】～さつまいもとキノコのジャーマンポテト風～
こんにちは、ヨコエネです！
今回はさつまいもやきのこなど、秋の食材を使ったレシピをご紹介いたします。 お酒のおつまみにもおすすめです。
さつまいもとキノコのジャーマンポテト風
【材料】(４人分)
- さつまいも…１本（200～250ｇ）
- エリンギ…１本
- ぶなしめじ…1/2株
- ウインナー…４本
- にんにく…１片
- オリーブオイル…大さじ２
- パプリカパウダー…10振り
- ナツメグ…３振り
- 塩小さじ…1/2
- 粗びき黒コショウ…多め
- 乾燥パセリ…適量
【作り方】
▼01
さつまいもは良く洗い、皮付きのまま乱切りにし、電子レンジ600Ｗで4分加熱する。 しめじはほぐし、エリンギはしめじと同じサイズに切る。ウインナーは斜め1/3に。にんにくはみじん切りにする。
▼02
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、いい香りがしてきたら強火にし、すべての材料を入れて炒める。あまり動かさずにさつまいもは焼き付けるようにする。
▼03
調味料を入れ、全体に行きわたったら完成。
【メッセージ】
ジャガイモで作るからジャーマンポテトなのですが、旬のさつまいもに置き換えてみました。甘いおかずになりがちでおかずらしさに欠けるさつまいもですが、しっかり味でビールのおつまみにもなる一品に！
レシピ引用元：ノーリツ 毎日グリル部
レシピ名：さつまいもとキノコのジャーマンポテト風 https://www.mainichigrillbu.com/recipe/1462
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作成：2022年11月
