2022.02.03
ガスコンロレシピ
【受験生応援】お手軽夜食のレシピをご紹介 ～焼き餅の中華スープ～
こんにちは、ヨコエネです！
いよいよやってきた、受験シーズン。毎日頑張っている受験生をおいしいごはんで応援！
小腹がすいたときにパパッと作れる「焼き餅の中華スープ」のレシピをご紹介します。
腹持ちがよいお餅は、夜食にもぴったり！
お正月に余ったお餅も消費できる、一石二鳥のレシピです。
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◎○焼き餅の中華スープ○◎
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ゴマ油で焼いた餅とやわらかく煮たトロトロの白菜がほっこり温まるスープです。
餅は消化がよく、腹持ちもよいので夜食におすすめです。
【調理時間】
20 分
【材料】
▼4人分
・白菜…300ｇ
・ニンジン…40g
・シイタケ…2枚
・切り餅…4コ
・ゴマ油…大さじ1
[A]
豚肉（切り落とし）…100g
ショウガ（すりおろし）…小さじ1
[B]
水…4カップ
鶏ガラスープの素…小さじ1
酒…小さじ1
・醤油…大さじ1
・塩…小さじ１/4～
・コショウ…適量
【作り方】
▼01
白菜の軸はせん切り、葉はざく切りにします。ニンジンは短冊切りにします。
シイタケは石づきを取って薄切りにします。切り餅は4等分にします。
▼02
鍋にゴマ油、切り餅を入れて焼きます（中火）。
両面に焼き色がついたら取り出します。
同じ鍋にAを入れて炒めます（中火）。
豚肉の色が変わったら白菜の軸、ニンジン、シイタケとBを加え、ふたをしてコンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます（強火→弱火）。
▼03
白菜の葉を加えてサッと煮て醤油、塩、コショウで味を調えます。
器に盛りつけ、焼いた切り餅をのせます。
【アドバイス】
白菜の軸は繊維を断つように切るとやわらかく仕上がります。
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～ガスコンロ（グリル含む）・ガスオーブン使用時のお願い～
・換気扇を必ずつけましょう
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
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レシピ出典：東京ガス 食情報センター
東京ガスのレシピはこちら https://tg-uchi.jp/recipes
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作成：2022年1月
