2020.04.16
ガスコンロレシピ
意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」 後編
こんにちは、ヨコエネです。
本日は、前回ご紹介したガスコンロを使ったご飯の炊き方の続きやそのメリットをご紹介します。
※前編はこちら をご覧ください。
電気炊飯器「不要」&「節電」にも
キッチン家電を置くスペースに困っていませんか?
電子レンジ、トースター、コーヒーメーカー、ジューサー･･･その中で、炊飯器って結構場所をとりませんか?
キッチンは家の中でも一番物が多い場所。電気炊飯器を持たない、使わない生活もおススメです。
ガスコンロと鍋で炊飯をすれば、炊飯器を購入する必要がないだけでなく、停電の時にも安心で、普段からの節電にもつながるので嬉しいですね。
炊飯器の「置く場所」「蒸気」に悩まされない!
電気炊飯器は、皆さんどこに置いていますか?
置く場所によっては炊飯器から出る蒸気で、キッチンカウンターや収納家具がカビたり痛んだりするので注意が必要です。
蒸気による湿気も室内のカビ発生の原因の１つとなります。現在は、ＬＤＫが1部屋であることも多いので、リビングで室内干しする方は、更に湿気対策が必要ですね。
ガスコンロと鍋で炊飯をすれば、換気扇の下で加熱するため、「蒸気」にも「置き場所」にも困りませんよ。
火加減調整がいらない「炊飯土鍋」
ガスコンロとお鍋でご飯を炊いてみたいけど、やはり火加減調整が心配という人にもおすすめしたいのが、伊賀焼蔵元・長谷園の本格炊飯土鍋「かまどさん」。
理想的な炊飯ラインを実現できるので、粘りが強く甘みもより引き出します。
「かまどさん」火加減いらずの炊き方
中くらいの強火（中強火）で火にかけ、ふたの穴から蒸気が噴出し始めたら1～2分後に火を止めて、蒸らすこと20分で炊きあがります
（3合の場合、中強火で約15分、火を止め、蒸らし20分で炊きあがります。）
火加減調整いらずで美味しいごはんが炊けるうえに、普通の鍋としてもかなり優秀な土鍋です。
ボタン一つで「自動炊飯」
ガスコンロ（ピピッとコンロ）で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?
ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。※
1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度！（蒸らし時間は除く）
「自動炊飯」機能では、水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもありますが、ご家庭にあるでフタ付きで深めの金属製のお鍋（アルミ、ステンレス、ホーロー製など）で簡単にご飯を炊くことができます。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。
目盛りがついていない鍋の場合は、お米の容積の1.2倍の水で炊いてください。水分を多く含んだ新米の場合は1～1.1倍で炊いてくださいね。
その他にも「ガスコンロ」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい！
ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短＆上手に料理ができますよ!
（※各機能は搭載されていない機種もあります。各画像はイメージです。専用容器は別売の場合もございます。）
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「かまどさん」や自動炊飯専用鍋は弊社にてご購入いただけます。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください・
作成：2020年3月
出典：ウチコト 【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」
