2019.10.14
ガスコンロレシピ
「タピオカ×秋の味覚」で手作りスイーツ！～かぼちゃのチェ～
こんにちは！ヨコエネです。
今日は人気のタピオカと秋の味覚かぼちゃを組み合わせたベトナムスイーツ「かぼちゃのチェ」のレシピをご紹介します。ダッチオーブンで手軽につくれて、ハロウィンにもぴったり♪
ぜひお試しください。
「かぼちゃのチェ」
チェはベトナムの温かい定番デザートです。冷やしてもおいしく召しあがれます。
・カロリー：1人分 あたり 232 kcal
・調理時間：40 分 （タピオカを浸水する時間は除く）
【材料(4人分)】
ブラックタピオカ･･･20g
カボチャ(皮を除く)･･･200g
[A]
ココナッツミルク･･･1カップ
グラニュー糖･･･50g
塩･･･少々
牛乳･･･1カップ
【作り方】
▼01
ブラックタピオカは一晩水につけます。
▼02
カボチャは1.5cm角に切ります。
▼03
ダッチオーブン(又はココットダッチオーブン)にAを入れて混ぜ、水気をきった1と2を加え、ふたをして加熱します。
◆ダッチオーブン調理 加熱12～15分／余熱10～15分
（HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合→加熱15分／余熱約15分
HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合→加熱12分／余熱約10分)
▼04
余熱終了後取り出して牛乳を入れ、器に盛りつけます。
【コツ・ポイント】
▼01
余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
▼02
チェはタピオカとカボチャを別々に茹でて作る事が多いですが、戻したタピオカと他の材料をダッチオーブンに直接入れて加熱する事で、火加減や吹きこぼれの心配もなく手軽に作れます。
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～ガスコンロ（グリル含む）・ガスオーブン使用時のお願い～
・換気扇を必ずつけてください
・取扱説明書をよくお読みのうえ、正しく安全にお使いください
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【レシピ出典元：東京ガス「食」情報センター】
【ダッチオーブンレシピ】ベトナムスイーツ「かぼちゃのチェ」
https://tg-uchi.jp/topics/2845
作成：2019年9月
