2024.10.28
ガスコンロレシピ
【キャセロール活用】材料たったの4つ！～いもようかんのレシピ～
こんにちは、ヨコエネです！
「いもようかん」と言えば浅草が有名ですが、明治時代に当時高級品であった練ようかんの代わりに、安価で入手できる和菓子として浅草の芋問屋と菓子職人が作り出したと言われています。
和菓子店で販売されていますが、じつはおうちでも簡単に作ることができます。
そこで今回はマルチグリル専用調理器具のキャセロールを使用した「いもようかん」のレシピをご紹介します。
いもようかん
【使用調理器具】
【材料】1台分
さつまいも（皮を剥いて）…300g
砂糖…60g
粉寒天…2g
水…100g
【メッセージ】
材料がシンプルなだけに芋のおいしさが際立ちます。芋の甘さで砂糖の量を調節すると良いです。
出来上がりをバターで焼いたり、シナモンシュガーをかけるのもオススメ！
【作り方】
▼01
さつまいもは皮を剥き、輪切りにして15分程度水に浸す。
▼02
マルチグリルキャセロールに水を200㏄入れ、付属の網を敷き、クッキングシートを敷き込み、さつまいもを並べる。
▼03
マルチグリル調理モード［蒸す・20分］、柔らかくなるまで蒸す。
▼04
蒸しあがったら、クッキングシートの上で木べらで潰しながら砂糖の約半量を混ぜる。
▼05
裏漉(うらご)しする。
▼06
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、しっかり沸騰(ふっとう)させ、寒天が溶けたら残りの砂糖を加える。
▼07
再沸騰したら、火を消し、⑤の芋を加え、木べらなどで全体をよく混ぜ合わせる。
型を一度水で濡らし、⑥を流し込み、表面を平らにならす。
▼08
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし固める。
お好きなサイズにカットする。
レシピ引用元：ノーリツ 毎日グリル部
https://www.mainichigrillbu.com/recipe/2739
マルチグリル搭載のガスコンロも！写真で見積りが可能です
機器の設置状況が分かる写真をお送りいただくことで、メールにてお見積りを送信いたします。
現地調査・ご来店は不要です！お見積りは原則翌営業日以内にお送りします。
そろそろ交換の時期かな…と思っていても、仕事が終わってからだと営業時間に間に合わない！という方や、電話は苦手で相談しにくい、自宅に人が来るのに抵抗がある、という方におすすめです。
※写真によるお見積りが困難な場合は、担当者がお客さま宅を訪問して設置状況を確認の上、お見積りいたします。
マルチグリル搭載のコンロ「プログレ」もお取扱いしています。
この記事を見た方におすすめ
作成：2024年10月
