2015.11.19
ヨコエネ公式ブログ
鶏とごぼうの炊き込みご飯＆揚げ出し豆腐|秋のレシピ紹介
こんにちは、ヨコエネです♪
本日は、以前ヨコエネのお料理教室で作った「鶏とごぼうの炊き込みご飯」「揚げ出し豆腐」のレシピをご紹介します！
鶏とごぼうの炊き込みご飯の材料（4人分）
お米 2合
鶏もも肉 1枚
ごぼう 1本
◇醤油 大さじ2
◇みりん 大さじ2 ※◇の醤油とみりんは合わせ調味料として使います
油 大さじ1
だし汁 400cc
醤油 適量
作り方
① お米を洗って、ザルでしっかり水を切る。
② 2cm角にカットした鶏肉を油で炒める。
③ 鶏肉の色が白く変わったら、ささがきにしたごぼうを加える。
④ ごぼう全体に油が回ったら、◇の醤油みりんを加え、中火弱で5～6分煮る。
⑤ 米の上に具を乗せ、だし汁と醤油を入れて炊飯キーで炊く。
揚げ出し豆腐の材料（4人分）
木綿豆腐 1丁
片栗粉 適量
揚げ油 適量
大根 150g
生姜 10g
だし汁 150ml
作り方
① 水きりした豆腐をカットし、片栗粉をまぶす。
② ①を180℃に設定した油で揚げる。
③ お皿に②を盛り付け、おろした大根と生姜を添えて、温めただし汁をかける。
鶏とごぼうの炊き込みご飯には最新の炊飯器を、揚げ出し豆腐については温度調節機能がついたガスコンロを使用しています♪
ヨコエネでは最新のガス機器を利用したお料理教室を定期的に開催しています。ご興味のある方はヨコエネ店舗までお気軽にご連絡くださいね♪
