2015.08.18
ヨコエネ公式ブログ
スマートコンロを使ったお料理教室！ドライカレーのレシピ紹介
こんにちは、ヨコエネです♪
本日は、以前開催したお料理教室で使用したレシピをご紹介してみたいと思います。今回はスマートコンロの機能を有効活用したお料理ということで「ドライカレー」です！
★ドライカレー
・材料
牛豚合いびき肉・・・・・・300ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1個
なす ･･･・・・・・・・・・・・・・1本
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
ミニトマト ・・・・・・・・・・・・12個
ゆで枝豆 ・・・・・・・・・・・・50ｇ
オリーブオイル ・・・・・・・大さじ2
カレールー・・・・・・・・・・・3片
水 ･･･・・・・・・・・・・・・・・・30～50ｍｌ
【作り方】
①玉ねぎ、なす、セロリは粗みじん切りに、なすは小さめの一口大に切る。枝豆はサヤから出す。
②鍋にオリーブオイルを入れ、温度調節機能で１８０℃に設定し加熱する。設定温度になったら、玉ねぎ、なす、セロリを炒め、野菜がしんなりしてきたらひき肉とミニトマトを入れる。
③肉の色が変わったら１６０℃に設定する。
④水とカレールーを入れ、焦げないように炒める。
⑤ご飯を皿に盛り、その上に④をのせ、枝豆を散らす。
ポイントはお野菜やお肉などを炒める時の温度調節機能ですね。スマートコンロの温度調節機能を使えば、火加減を調理工程に合わせて適宜調整できるため、より美味しい料理をつくることができます。
ヨコエネで定期的に開催しているお料理教室は、最新のガス機器を使いながら、美味しいお料理を作れる楽しい会としてご好評をいただいております。ご興味のある方は、ぜひお近くのヨコエネ店舗までお問い合わせくださいね♪
