2019.01.31
ヨコエネ公式ブログ
スタミナ鍋で寒い冬を乗り切る！～豚ネギ蒸し鍋～
こんにちは、ヨコエネです♪
寒さに耐える冬。気づかないうちに体はパワーを消費しています。
そこで今日は冬におすすめの長谷園「ヘルシー蒸し鍋」を使った「豚ネギ蒸し鍋」のレシピをご紹介します。スタミナたっぷりで体がポッカポカになりますよ♪
～豚ネギ蒸し鍋～
■使用土鍋：「ヘルシー蒸し鍋」中
■材料： 4人分
□ 豚バラ薄切り肉 300g
□ ネギ（九条ネギ）たっぷり（2袋程度）
□ 卵 4個（人数分）
【A】
□ しょうゆ 大さじ3
□ 砂糖 大さじ1弱
□ にんにくのすりおろし 少々
■作り方
１.豚肉は半分に切る。ネギはざく切りにする。
【A】をボウルなどに入れてよく混ぜる。
２.【A】に豚肉をほぐしながら入れ、よく揉み込む。
そのまま10分置いて下味をつける（写真1）。
３.「ヘルシー蒸し鍋」に水（湯）を5分目まで入れ、
陶製すのこをセットしてふたをし、中強火にかける。
沸騰したらネギ・豚肉の順にのせて（写真2）ふたをする。
※全て適量をのせます。のせすぎると均等に蒸し上がりません。
４.そのまま約2分加熱し、蒸し上がったところから取り分け、
溶き卵につけていただく（写真3）。
残りの材料も同様にくり返し蒸す。
※ポイント
肉は蒸すと味がやや薄くなるので、下味をしっかりとつけます。
蒸したてのアツアツをどうぞ！
●〇●
普段、冷蔵庫にある食材でできる簡単＆元気になるお鍋です。
ぜひお試しください♪
■出典
長谷園 週刊webレシピ
作成：2018年12月
