2018.12.27
ヨコエネ公式ブログ
素材のおいしさが染み出すポカポカお鍋♪～白子の蒸し鍋～
こんにちは、ヨコエネです♪
2018年も残りわずか。年末年始のご予定はお決まりですか？
今回は長谷園「ヘルシー蒸し鍋」を使ったレシピ「白子の蒸し鍋」をご紹介します。
旬の食材、白子を主役にさまざまな食材の素材のおいしさを活かしたお鍋です。
今年の締めくくりにちょっと贅沢、いかがですか？
＜使用土鍋＞
「ヘルシー蒸し鍋」中
＜材料＞
□ 白子（タラなど）：適量
□ 白身魚の刺身（鯛など）：1パック
□ 有頭えび：1パック※人数分
□ キノコ、芽キャベツ、水菜など：各適量
□ だし昆布：2枚（10cm角程度）
□ ポン酢：適量
＜作り方＞
１ 白子は一口大に切る。
キノコは食べやすい大きさに切る。
芽キャベツは半分に、水菜はざく切りにする。
えびはヒゲを切り落とす。
昆布は水でさっと洗ってふやかしておく。
２ 「ヘルシー蒸し鍋」に水（湯）を5分目まで入れ、
陶製すのこをセットしてふたをし、中強火にかける。
沸騰したら昆布を敷き、食材をのせてふたをする。
※全て適量をのせます。のせすぎると均等に蒸し上がりません。
３ そのまま2～4分加熱し、蒸し上がったところからポン酢でいただく。
残りの材料も同様にくり返し蒸す。
●〇●〇●
ご家庭でも気軽に白子を美味しくいただけるうま味たっぷりのお鍋です。
ぜひお試しください♪
■出展
長谷園の週刊webレシピ
作成：2018年11月
