2018.12.18
ヨコエネ公式ブログ
クリスマスにぴったりのヘルシーディナー♪～野菜畑のパエリア～
こんにちは、ヨコエネです♪
もうすぐクリスマス！パーティのレシピはお決まりでしょうか？
今回は人気のコンロノーリツ製「プログレ」シリーズを使ったレシピ「野菜畑のパエリア」をご紹介します。いろどりが鮮やかなのでパーティにぴったりです♪
■材料（キャセロール1台分）
・白米2合
・A（水500mlコンソメ（顆粒）小さじ4）
・玉ねぎ200g（小玉1個）・にんじん80g・れんこん80g
・ごぼう30g（1/4本）・赤パプリカ30g（1/4個）・黄パプリカ30g（1/4個）
・舞茸40g（1/2パック）・長ねぎ15g・ブロッコリー30g
■作り方
1.白米を洗って20分浸水後、ザルにあげ15分おき水気を切る。
2.（A）を混ぜ合わせておく。
3.玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
4.れんこんは皮をむいて幅5mmのいちょう切り、
ごぼうは洗いながら皮を削いで斜め3mm幅の薄切りにして水にさらしておく。
5.赤・黄パプリカは5mm幅の細切り、長ねぎは2cmの長さに切る。舞茸、ブロッコリーは小房に分ける。
6.キャセロールに（1）～（3）を入れて混ぜ合わせ、均等になるようにならしておく。
残りの（4）・（5）は根菜類から入れて色彩りよく並べる。
7.オートメニュー「ごはん」で加熱する。
※野菜の切り方は写真を参考になさってください。
れんこんやごぼうといった火の通りづらい根菜は薄めに切るのがポイントです。
●〇●〇●
お野菜をふんだんに使ったおしゃれなパエリアです。
チキンとも相性抜群！ヘルシーなのでついついたくさん食べてしまいそうですね♪
■出典
NORITZ 毎日、マルチグリル。
作成：2018年11月
