2022.10.04
ガスコンロレシピ
【かまどさんレシピ】 ～マッシュルームとホタテの炊き込みごはん～
こんにちは、ヨコエネです！
これからの季節、新米が出はじめ、いもくりかぼちゃ、きのこ、さんまなど、さまざまな食材が美味しい食欲の秋がやってきます。
ぜひそんな秋にお試しいただきたい、長谷園の炊飯土鍋「かまどさん」を使ったレシピをご紹介いたします。
マッシュルームとホタテの炊き込みごはん
きのこの香りが部屋いっぱいに広がる、秋を感じる洋風炊き込みごはんです。
のせて炊くだけの簡単レシピですが、おもてなしにもぴったり！ ぜひお試しください。
【使用土鍋】
かまどさん（二合炊き以上）
※今回は三合炊きを使用しました。
【材料】
・白米…2合
・マッシュルーム…1パック（6〜7個）
・ボイルホタテ（小さいもの）…100g
・にんにく（すりおろし）…1/2かけ分
・パセリ（みじん切り）…1枝分
・水…370㎖
・しょうゆ…大さじ1
・バター…10g
・黒こしょう…適宜
【作り方】
▼01
米は研いで水気をきり、分量の水に約20分浸水する。
▼02
マッシュルームは根本を切り落とし、4つに切る。
▼03
（１）・しょうゆ・すりおろしたにんにくを「かまどさん」に入れて軽く混ぜ、マッシュルーム・ホタテ・バターをのせる。
▼04
中ふた・上ふたをセットし、中強火で10〜11分加熱する。火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。
▼05
ふたを開け、パセリを加えてよく混ぜる。お好みで黒こしょうをふる。
【コツ・ポイント】
大きいホタテを使う場合は、マッシュルームの大きさに合わせて切ってください。
レシピ出典：長谷園 長谷園のwebレシピ
レシピ： マッシュルームとホタテの炊き込みごはん
https://webrecipe.igamono.jp/articles/2022-09-09.html
かまどさんとは
「かまどさん」はお米が簡単に美味しく炊ける炊飯土鍋です。
火加減いらずで、かまど炊きのようなふっくら美味しいごはんが炊き上がります。
美味しさのヒミツは、肉厚成形で鍋がしっかり蓄熱して、食材に熱を穏やかに伝えること。保温力も抜群です。ふたは二重になっており、圧力釜の機能を果たし、火加減なしでも吹きこぼれません。
そして伊賀で採れる粗い陶土でできているため吸水性が高く、土鍋が木のおひつと同じように呼吸するため、べとつかないのです。
詳しくはこちら：https://www.igamono.co.jp/product/kamadosan.html
ご飯だけでなく、土鍋として煮物やスープを作るときにも活躍するお鍋です！
かまどさんについては、当社へお気軽にお問い合わせください！
東京ガスライフバル横浜中央（御所山店・神奈川店）
https://tg-lifeval.jp/yokohamachuou/
東京ガスライフバル横浜港北（大倉山店）
https://tg-lifeval.jp/yokohamakohoku/
東京ガスライフバル横浜北（アースポートショールーム・青葉台店）
https://tg-lifeval.jp/yokohamakita/
東京ガスライフバル横浜西（旭店・瀬谷店・わかば店）
https://tg-lifeval.jp/yokohamanishi/
東京ガスライフバル横浜鶴見（鶴見店）
https://tg-lifeval.jp/yokohamatsurumi/
この記事を見た方におすすめ
作成：2022年9月
