2025.02.24
ガスコンロレシピ
【レシピ】小麦粉の代わりに米粉を使用した「鮭のクリームシチュー」
こんにちは、ヨコエネです！
2月に入りましたがまだまだ寒い日が続いていますね。寒い時期は温かい料理が食べたくなると思います。
温かいメニューとして定番のクリームシチューですが、実は“米粉”を使用して作ることができます。
今回は市販のルーを使わず米粉を使用した「鮭のクリームシチュー」のレシピをご紹介します。
鮭のクリームシチュー
【材料】2人分
鮭…2切れ
玉ねぎ…1個
ほうれん草…2株
バター…30g
米粉…大さじ2
牛乳…500ml
塩…小さじ1
【メッセージ】
粉を使ってとろみをつける、クリームシチューです。
市販のルーを使わないのでしつこくなくて優しいお味です。牛乳を豆乳に置き換えてもおいしいですよ。
【作り方】
▼01
生鮭は4等分に切る。
玉ねぎは1㎝の短冊切りにする。
ほうれん草は下茹でして水に取り、3㎝の長さに切る。
▼02
鍋にバターを入れて弱火で熱する。バターが溶けたら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
▼03
米粉を加えて炒め、全体に米粉が均一に回ったら牛乳と塩を加えて中火で熱する。
▼04
木べらで全体を混ぜ、とろみがついてきたら生鮭を加える。鮭に火が通ったらほうれん草を加え、器に盛る。
レシピ引用元：ノーリツ 毎日グリル部
米粉で作る！鮭のクリームシチュー | ガスビルトインコンロ | 毎日の献立レシピもノーリツ毎日グリル部
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作成：2025年2月
